Recepten
Cocktails shaken is een kunst. Gelukkig neem jij je tijd met BelcRum. Met een paar goede ingrediënten en de juiste mixtechniek heb jij straks een topdrankje in handen. BelcRum is puur helemaal prima, maar in een cocktail net zo perfect. Probeer deze klassiekers met een BelcRum-twist.
BelcRum Eggnog
Romig, kruidig en heerlijk winters. Ideaal voor de feestdagen.
- 700 ml volle melk
- 240 ml slagroom
- 3 kaneelstokjes (+ extra voor garnering)
- 1 vanillestokje (doorgesneden, zaden eruit)
- 1 tl verse nootmuskaat (+ extra voor garnering)
- 5 eieren (gesplitst)
- 130 g suiker
- 175 ml BelcRum
Let’s cook! Melk, slagroom, kaneel, vanille en nootmuskaat in een pan. Aan de kook brengen, dan laten afkoelen. Eidooiers en suiker mixen tot dikke draden. Langzaam het melkmengsel erbij, goed roeren. Minimaal een nacht (max 3 dagen) in de koelkast laten rijpen.
Tijd om te serveren! Eiwitten stijfkloppen en voorzichtig door de eggnog scheppen. In glaasjes schenken, nootmuskaat erover en een kaneelstokje erbij.
BelcRum Daiquiri
Een frisse, pure klassieker. Simpel, strak en vol smaak.
- 60 ml BelcRum
- 30 ml vers limoensap
- 15 ml suikersiroop
Shake it! Alles in een shaker met ijs. Goed shaken. Uitschenken in een martiniglas (zonder ijs).
Garnituur: schijfje limoen.
BelcRum dark 'n stormy
Donker, pittig en verrassend fris. Dit wil je.
- 45 ml BelcRum
- 20 ml vers limoensap
- ijsblokjes tot de rand
- gingerbeer
Bouw ‘m op! Ijs in een highballglas. Limoensap en BelcRum erbij. Aanvullen met gingerbeer.
Garnituur: schijfje limoen of een schijfje gember.
Belcrum sour
Zacht, fris en met een zijdezacht schuimlaagje. Luxe in een glas.
- 60 ml BelcRum
- 30 nl vers limoensap
- 15 ml suikersiroop
- 0,5 eiwit
- 2 scheutjes Angostura bitter (op het schuimlaagje)
Shake it! Eerst zonder ijs shaken (dry shake). Dan met ijs nog een keer shaken. In een tumblerglas schenken, eventueel een ijsklontje erbij.
Garnituur: kersje, sinaasappelschil.
Hoptails? Yes, please!
Bier en rum? Jazeker. Hoptails zijn cocktails met bier. En geloof ons, dat werkt verrassend goed. Bij BelcRum moet niks en mag alles. Het resultaat? Twee next-level hoptails die je geproefd móét hebben.
Grum
Donker, krachtig en met een vleugje sinaasappel. Een serieuze smaakbom.
- 30 ml BelcRum
- Grom (Russian Imperial Stout, 12,5% – Brouwerij Bliksem)
Bouw ‘m op! Schijfje sinaasappel in een tumblerglas, even kneuzen. BelcRum erbij. Aanvullen met Grom tot de rand.
Garnituur: schijfje sinaasappel.
Beach Bum Heavy
Fris, diep en met een bourbon kick. Perfect in balans.
- 30 ml BelcRum
- 20 ml citroensiroop
- Hellevuur (Bourbon Barrel Aged Tripel 10% – Brouwerij Bliksem)
Bouw ‘m op! BelcRum en citroensiroop in een tumblerglas. Aanvullen met Hellevuur tot de rand.
Garnituur: schijfje citroen.